即将来临的一天，比过去的一年更为悠长。下面是课件范文网小编为您推荐高二生物教案：《消化和吸收》，希望对您有所帮助~
一、教学目标
【知识与技能目标】
1.了解人体消化系统的组成和功能。
2.运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
【过程与方法目标】
1.通过操作实验探究馒头在口腔中的变化的过程，锻炼动手操作和观察能力。
2.通过整理人体消化系统的组成和功能，提高分析，归纳，总结等逻辑思维能力。
【情感态度价值观目标】
通过学习科学发现过程，树立实事求是的科学态度；透过纷繁复杂的生命现象揭示事物普遍联系，初步建立唯物主义世界观。
二、教学重难点
【重点】
人体消化系统的组成和功能。
【难点】
人体消化系统的组成和结构
三、教学过程
环节一、导入新课
请同学们观看flash动画《馒头历险记》，让同学们在观察的时候总结出馒头从被人们吃下去一直到被人体消化吸收直到排出体外分别经历了哪些部位，学生回答消化道及消化腺各部分的名称；教师进一步提问馒头在经过以上各部分的时候分别发生了哪些变化呢?学生无法回答，教师由此引出本节课的课题《消化与吸收》
环节二、新课教学
一、利用导入中视频所呈现的食物从摄取到被细胞吸收的画面，引导学生总结出消化的定义：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
二、教师展示人体消化系统的模型，通过让学生自主观察引导学生总结出消化系统的组成：由消化道和消化腺构成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门等器官构成，消化腺是由胰，肝唾液腺等构成。并且让学生指出每个结构对应于身体的什么部位。
三、通过实际生活，带领学生回忆馒头嚼的时间久了会有甜味，这是为什么?引出本节课的探究实验：探究馒头在口腔的变化。
1.提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼，舌的搅拌以及唾液都有关系呢?如果是这样，他们各是什么作用?馒头为什么会变甜?
2.作出假设：淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用下产生麦芽糖。
3.材料用具：新鲜的馒头，唾液，试管，碘液。
4.方法步骤：
（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C，3小块，将A块和B块分别用刀细细的切碎，拌匀，C块不做任何处理。
（2）用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
（3）取3支洁净的试管，分别编上1.2.3号，然后做如下处理：
将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。
（4）5-10分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。
1.现象及结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。
四、让学生自主学习书中消化系统各部分的功能的相关知识，四个人为一组，谈论各部分的功能是什么，小组派代表来回答。
环节三：巩固提升
通过本节课的学习。让大家通过角色扮演的游戏方式展现食物消化的全过程。并派一组同学来讲台进行展示演出。
环节四：小结作业
让学生总结消化系统的各部分结构与功能，并在课下画出消化系统的简单示意图。
