一、教学目标
知识方面
1.概述蛋白质的结构和功能。
2.简述核酸的结构和功能。
3.概述糖类的种类和作用。
4.举例说出脂质的种类和作用。
5.说明生物大分子以碳链为骨架。
6.说出水和无机盐的作用。
能力方面
1.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。
情感态度与价值观方面
1.认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。
2.认同生物界在物质组成上的统一性。
3.崇尚生命物质和谐之美，珍爱生命。
4.为生命的奥秘所折服。
5.珍惜水、节约水的意识渗透。
6.对学生进行爱国主义教育。
与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。基本概念和原理基本没有增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”、“脂肪的分布和作用”、“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。
二、课时安排
1课时。
三、教学重点
组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
四、教学难点
构成细胞的基本元素是碳；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
五、教学流程
内容教师活动学生活动意图
导入
引出
课题
组成细胞中的元素
组成细胞的化合物
过渡到实验
实验
实验
结果
拓宽
思路
实验
延伸从简单的病毒到高等的灵长类动物中的人，构成了丰富多彩的生物界，它们各自都有不同的特征，但有一点是相同的，都是由实实在在的物质构成的。
请思考：你自己身体，都有哪些物质?
系统→器官→组织→细胞
联系初中化学知识，想一想：
构成细胞的化学元素的种类及细胞中能有哪些化合物?
帮助学生整理归纳出组成细胞中元素并补充遗漏的元素。
设问：你们汇报的这些元素在细胞中含量是否均等?（不分主次?）
设问：细胞中各元素是否都独立以单质形式存在?从而进入下一环节。
估计学生不知道细胞中有化合物——核酸，但可以通过“DNA亲子鉴定”来说明这个问题。
组织学生对细胞中的化合物分类。
刚才预测细胞中化合物都是根据常识而预测的，但需要事实来说明。于是可以根据化合物特写的化学性质来证明。
组织指导学生进行实验，强调观察记录。
组织各组汇报实验结果。
各组用不同实验材料得出结果相同证明了什么?
在没有今天所提供的试剂情况下，有没有其他方法来做这个探究实验?
怀疑某人患有临床表现的糖尿病，你可以设计个小实验，通过实验得出科学结论。
组织学生①清理实验用品。②正确处理实验过程中产生的实验垃圾。思考生命的确是物质的，是“能看得见摸得着“的物质。
能通过自己每天饮食及植物生活需肥、需水等，思考生活中熟悉的、平常的现象中得出科学结论。
学生思考2分。
学生汇报所知元素并汇总。
思考并回答：（学生可能不会。）
回忆并汇报细胞中的化合物。
利用已有的化学知识给细胞中的化合物分类，即无机物和有机物。
思考：怎么证明这个问题。
学生进行实验。
汇报实验结果。
经归纳得出结论：生物组织含有糖类、脂肪、蛋白质。
思考：若为糖尿病，则尿中会含有葡萄糖，通过与斐林试剂产生特异性颜色反应，即可以得出正确结论。
师生一起完成仪器用品的清洗、归位，养成正确合理科学处理实验垃圾习惯。
完成练习。①生物界的统一性与差异性，渗透生命是物质的。
②联系生产生活找到距学生最近、易于接受的发展区，找准切入点。
③暗示给学生：生活中有科学奥秘。
留给学生思考、分析、概括、归纳的时间。
由定性研究问题转为定量研究问题。
暗示学生：科学在于求真。
做中学，注意过程式教学。
合作学习，一同学习，这才是“同学”的含义。
科学研究方法，在更新、在发展变化，日臻完善。
学以致用。
养成良好科学研究素质，渗透环保意识，进行实验安全教育。
