东北泡菜的制作方法

　　：东北泡菜的腌制方法教程图解

　　白菜最好别洗，去掉外层老帮却可。

　　需这样的缸一口，刷干净，最好别留生水!

　　白菜腌满了缸，用这两块木条压上，上面再放上石头压好，别让白菜露出水面!

　　精盐：根据各人口味定盐量，不可过多，我腌了八十斤白菜，用了一包。

　　把白菜铺上，撒一层盐。

　　把滚开的热水浇上，然后再铺层白菜，再撒一层盐，再浇热水如此，周而复始!

　　一直到腌满缸，让水没过白菜，压上石头。